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肉類加工設(shè)備保養(yǎng)清洗

點(diǎn)擊次數(shù):次  發(fā)布時(shí)間:2024-12-30 16:06:19

肉類工業(yè)發(fā)展的重要保障是肉類加工機(jī)械。早期我國為提高國內(nèi)肉類深加工技術(shù),開始從國外進(jìn)口肉類加工設(shè)備。此后我國肉類加工企業(yè)開始認(rèn)識(shí)和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品;肉類加工機(jī)械制造廠家也開始接觸的肉類加工設(shè)備,并開始借鑒國外的技術(shù)開發(fā)自己的產(chǎn)品。經(jīng)過多年的發(fā)展,我國肉類加工機(jī)械行業(yè)已經(jīng)取得了不俗的成績。眾多的肉類加工機(jī)械企業(yè)異軍突起。當(dāng)前我國肉類機(jī)械制造廠大約有200家左右,其能夠生產(chǎn)90%以上的肉類加工設(shè)備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等所有加工領(lǐng)域,而且所制造的設(shè)備已開始接近國外同類產(chǎn),未來我國肉類加工機(jī)械市場(chǎng)潛力非常大。
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肉類加工設(shè)備簡(jiǎn)介:

一、結(jié)構(gòu)及工作原理:

本機(jī)是用于剝皮豬蹄脫毛,也可以用于清洗豬肚等副產(chǎn)品。它主要由機(jī)架、傳動(dòng)系統(tǒng)、出水管、導(dǎo)流器、托盤、轉(zhuǎn)盤、脫毛條、容料器及沖淋管組成。

二、操作簡(jiǎn)介:

1、 使用前,應(yīng)先檢查,試車,確認(rèn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

將燙好的豬蹄從機(jī)身上部投入,打開沖淋管,開動(dòng)機(jī)器。5分鐘后觀察是否達(dá)到所需要求,而后打開出料門,豬蹄被轉(zhuǎn)盤甩出,然后關(guān)好出料門,進(jìn)行下一次打毛

三、維修保養(yǎng):

經(jīng)常檢查轉(zhuǎn)盤有無異物阻塞、卡、軋、碰現(xiàn)象,并加注潤滑油脂;電動(dòng)機(jī)、電器部件防止水澆淋;

電動(dòng)機(jī)軸承每年檢查并加油一次.

清洗方案:
高壓水清洗機(jī)的高壓水泵產(chǎn)生的高壓水進(jìn)入噴嘴。在噴嘴的作用下,高壓水形成一個(gè)具有很大沖擊力的扇形水束,噴射到設(shè)備需清洗表面。在這個(gè)高壓扇形水射流束的作用下,附著在設(shè)備上的污跡北高壓水強(qiáng)行剝離,無需太多工序,機(jī)器連接好電源、水源,拿高壓水槍沖洗即可。

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